蒋益斌

     职业中学养殖专业培养目标是为农村培养具有科学饲养能力的专业技术人员，这就要求学生既要有扎实的理论功底，又要有很强的动手能力。为此，在教学中，我既注意知识的传授，又注重培养学生的动手操作能力，在长期的专业课教学中，我做到了以下几点：
     一、以学代教，培养学生的自学能力
以前，课堂上全是教师讲，学生在下面听，结果教师讲的很累学生听得也很辛苦，学生的思维总是跟着教师转，有些内容枯燥无味，学生听得没有趣味，积极性也调动不起来，课堂效果差。而职高生已受过九年教育，有一定的文化基础和理解分析能力，思维也很活跃。因此，我在教学中充分抓住这一有利因素，培养学生的自学能力。例如养殖教材中家畜、家禽外貌特征部分，作为农村孩子，对畜禽的外貌人人皆知，在这部分教学中，我只是提出要点和思考题，让学生自学、思考，然后归纳，少数浅显易懂的内容干脆就由学生上台讲解，出现问题，由学生通过讨论解决。
      二、运用直观教具，增强感性认识
直观教具是养殖课教学的重要手段之一，每一堂课我都尽量使用有关的实物、模型、挂图、挂表进行直观教学，增加直观印象，调动学生学习理论知识的积极性。如教材中的畜禽示意图和表格，我在上课前将它绘到纸上，上课时挂在黑板上，边看图边讲解。有的教具自己无法准备，就发动学生做准备。如教初生雏雌雄鉴别一节时，学校没有雏鸡，但又必须通过观察才能讲清楚，我就提前一周布置学生准备了三只雏鸡，作为课堂教具，就这样，我充分利用直观教具的作用，帮助学生培养了兴趣，加快理解，增强记忆，使教学质量逐年提高。
      三、根据本地实情，设置实验课题
养殖课内容多、范围广。我在确定实验课题时，主要根据本地普遍饲养的畜禽来设置。如，母猪的妊娠检查、小鸡白痢病、饲料的配置、鸡的解剖等。为了加快教学进度提高教学效率，对每节实验课我都认真准备，充分考虑其可行性和实用性，确保教学任务的圆满完成。
      四、教师示范，克服学生心理障碍
在动手实习时，不少学生由于缺乏自信而不敢动手操作，有的学生碍于面子，不好意思动手，甚至有不少学生嫌脏怕累而不愿动手。为了帮助学生克服这种心理障碍，调动学生操作训练的积极性和主动性，在上实验课时，我先作示范，将整个操作过程向学生演示一遍，边做边讲解关键性的动作，帮助学生排除疑难，树立信心，消除不良情绪，使操作活动得以顺利开展。例如，一次我带领学生到一农户家，现场实习猪接产技术。当时猪圈很脏，加上母猪分娩异味重，刚开始，大多数学生踌躇，不愿接近母猪产房。此时，我首先动手操作，并及时鼓励学生大胆实践，消除畏惧厌恶心理，从而达到预期的教学目的。
      五、确立“理论为指导，训练为根本”的思想，强化实践
在实践课上，我把理论作为指导实践的要领，一般是点到即止，让学生自己去领会，而不展开阐述，更多时间则安排学生动手操作。在实践过程中，对一些问题的解答只作适当的启发和诱导，让学生产生一种“智力探究”的欲望。每次实验结束后，都要求学生写出实验报告，将结果与理论要求作对比，找出差距，总结不足。
      六、重视开展课外实习，给学生创造学习机会
畜、禽饲养是一门应用型学科，具有较强的操作性，学生要熟练掌握这门技术，仅靠课堂学习是不够的，还要有更多的实践。为了提高教学质量，培养合格人才，我坚持用“课堂—实践—课堂”的教学过程，将理论与实践结合起来。近年来，我在学校周围的农户家建立了养殖实习基地，为此，我把全班同学分成若干个小组，以小组为单位，常常去附近农户家帮助饲养畜禽，提供饲养技术，使理论与实践得到充分的结合。
      总之，在教学过程中，我一方面要求和启发学生将所学的知识反复巩固，便于熟练运用；另一方面，重视实际操作技能的培养，并让学生将实践中的技术难题带到课堂上来分析、讨论、解决。这种教学过程既加深了学生对概念的理解，又加快了他们对操作技术的掌握，使他们的专业技术水平稳步提高，从而把素质教育贯穿到养殖课教学中。